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《最适合中国人体质的营养膳食指南》

日期:2018-5-18
 
作者:彭玉清
出版社:浙江科学技术出版社
出版年:2015年
推荐理由:本书选择日常百姓餐桌常用的炒、炖、蒸、焖、煨、生拌等烹饪方式,保持食物的天然营养和滋味,促进人体对营养的吸收,起到养生滋补的作用。此外本书还加入了药膳文化,延续自古以来“药膳同功”的传统,利用食物原料的药用价值,做成各种美味佳肴,或者在烹饪过程中加入适量滋补疗养的药材,达到防治某些疾病的目的。
典藏地:医学四区
索书号:R151.4/149
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