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推荐理由：本书涵盖了营养学基础知识及各类膳食指南；医院基本饮食、各类治疗饮食和试验膳食的概念、应用及制作；医院常用匀浆膳制作和特殊医学用途食品（ONS）的使用说明、产品对比；消化系统、心血管系统、内分泌系统、呼吸系统、神经系统等常见疾病和外科术后、遗传疾病、肿瘤相关疾病及儿科疾病的营养治疗；肠内肠外营养在临床上的应用；营养筛查与评估；还介绍了营养与药物的关系、营养相关实验室指标的判读等方面的知识，同时收录了各类常用参考表格。